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ポイント１ 「流しのまわりはいつもキレイに！」 これ、とっても大事です！ キレイな状態じゃないと作る気になりません。 だから「食べ終えて食器を洗うまでが食事！」を守りましょう！ 食べ終えちゃうとテレビでも見てゴロンと・・・やりたいよね！ ダメダメ！食後のちょっとした運動も兼ねてやりましょう！ これを習慣づけましょう。これ、と〜っても大事！ ポイント２ 「冷蔵庫はいつもキレイに！」 これも大事です。あまった食材を腐らせちゃうと「これって結局、経済的じゃないな！」という思いが湧き出てきて、せっかくのやる気が失せてしまいます。 残ったご飯とか、おかずを冷蔵庫に片付ける時がチャンス！必ずチェックしておきましょう！ ポイント３ 「ひとつの食材で最低３品のレシピが思い浮かぶようになる！」 これ、実は「ポイント２」にすごくからんでくるんだけど、買い物のときにたとえばキャベツをひと玉、つかんだとするよね。 「ロールキャベツ」「キャベツとベーコンのパスタ」「野菜炒めの具」と最低３品思い浮かんだら買う！ そうすると材料を余らせない！ 他の食材もそうなんだけど特に野菜を買うときは注意して！ スーパーの野菜って３〜４人分の包装のされ方が多いんだよね、だから「最低３品」思い浮かべる！ お料理デビューのころにやりがちなんだけど、「○○○○をつくるぞ！」と勢い込んでお買い物リストなんか作ってスーパーに行くんだけど材料が必ず余るから結構お金がかかちゃうんだよね！ ベテラン主婦さんはスーパーに行って安い野菜を確保して何作るか決めちゃうんだよ。（もちろん例外はあるけどね！） だからスーパーの方もまず野菜コーナーを置いてその後の魚や肉のコーナーで特売の野菜に関連したものを特売にかけるんだ。ほら、あなたの近くのスーパーもそうしてるでしょ！ でもいきなりこのレベルになれっていうのは無理だから、まず「ひとつの野菜で２品」。 レベルがちょっとあがれば「ポイント２」の冷蔵庫の残り食材を組み合わせて３品考えつく。 さらにもうひとつメリットがあって、この段階で一回、頭に献立が浮かんでいると「食べるモード」のスイッチがはいっているから、次の料理作成が楽しく簡単に出来ちゃうんだ！ ・・・と「３つのポイント」を書いたけど、さらにそのヒントとなる「３つのウラワザ」ページを作ったから、そっちも見てね！ |
